当下中国茶咖行业已告别粗放扩张的增量时代，进入“两极分化加剧、精耕细作主导”的新阶段。深耕鲁南地方15年、服务超过320家企业的风向标智库，基于对消费品行业财报数据与动态趋势的长期跟踪，结合空位营销理论的实践洞察，发现当前行业分化的核心逻辑，在于品牌对“市场空位的精准占领”与“运营资源的高效适配”——头部品牌通过供应链优化、模式创新与品类延伸巩固优势，部分品牌则因资源错配、定位模糊陷入增长困境，行业竞争正从“规模比拼”转向“价值深耕”。

从行业分化的具体表现来看，头部品牌的增长路径清晰契合空位营销理论中的 “需求填补”逻辑。瑞幸咖啡以“自营+联营”双轨模式打通不同层级市场空位，2025年上半年总净收入突破212亿元，同比增幅超44%，门店规模达2.6万家且海外布局增速140%，自营门店同店增长与联营收入爆发形成互补，既巩固了核心市场的消费粘性，又快速渗透下沉市场需求；蜜雪冰城则聚焦“极致性价比”的大众市场空位，全球门店突破5.3万家，上半年收入近149亿元，同时通过海外存量门店优化（如印尼、越南关店调整）与国内门店迭代，平衡扩张速度与单店效益，让“高性价比茶咖”的定位持续落地；古茗则瞄准“茶咖品类融合”的细分空位，在万店规模基础上推动超8000家门店配置咖啡设备，上半年推出16款咖啡新品并联动品牌合伙人强化认知，营收同比增长41%的同时，实现“茶饮+咖啡”双品类协同，填补了中价茶饮市场的咖啡消费需求空白。这些头部品牌的共同特征，是通过供应链规模化、模式轻量化、品类精准化，将空位营销的“差异化定位”转化为可持续的盈利能力。

与头部品牌的稳健增长形成对比，部分茶咖品牌因未能平衡“空位占领”与“资源投入”，陷入“增收不增利”或调整阵痛。霸王茶姬虽上半年营收增长超21%、门店新增超2000家，但净利润同比下滑38%，核心症结在于营销与管理费用的无序扩张（前者增幅近90%、后者超180%），过度投入未能匹配品牌定位的深化，反而稀释了盈利空间；奈雪的茶通过关闭直营门店132家收缩规模，虽使亏损收窄，但营收仍同比下滑14%，反映出其在“高端茶饮”空位中，尚未找到“规模与效益”的平衡支点；茶百道虽保持4%的营收增长，且新品迭代效率提升（平均3.2天一款），但经调整净利润同比下降13.9%，暴露出单店效益与成本控制的短板，未能将“新品创新”有效转化为“品牌护城河”。风向标智库通过服务320家企业的实战经验发现，这类品牌的困境本质是“空位认知与资源投入脱节”——要么未能聚焦核心空位分散资源，要么投入节奏与市场需求错配，导致增长缺乏韧性。

从行业未来趋势来看，风向标智库结合空位营销理论与茶咖行业特性，认为“精耕细作”的核心将围绕三大维度展开：其一，供应链的“深度适配”，如瑞幸的联营模式降低扩张成本、古茗的咖啡设备规模化配置提升效率，供应链能力将直接决定品牌填补空位的速度与稳定性；其二，单店效益的“精细化运营”，蜜雪冰城的门店优化、奈雪的单店日销提升（同比增4.1%），表明“重规模轻效益”的时代已过，单店的“坪效、人效、品效”将成为竞争关键；其三，品牌定位的“精准固化”，头部品牌的增长验证了“空位越清晰，资源越聚焦，盈利越稳定”——无论是瑞幸的“全场景咖啡”、蜜雪的“大众性价比”，还是古茗的“茶咖融合”，均通过清晰定位减少消费者决策成本，形成差异化认知。

对于茶咖品牌而言，当前阶段的竞争已非“抢占地盘”的粗放博弈，而是“精耕空位”的价值较量。正如风向标智库在15年品牌营销服务中所观察到的，消费品行业的长久增长，始终离不开“定位精准、资源适配、运营精细”的逻辑闭环。未来，茶咖品牌需聚焦供应链、单店运营与品牌定位三大核心维度持续深耕，方能在分化加剧的市场中站稳脚跟，推动行业向更高质量的 “价值竞争” 阶段迈进。